Neuigkeiten
Schließtage - Eilmeldung
Am Samstag 21.09.2024 bleibt unser Verkauf in der Bölschestraße und Püttbergeweg geschlossen.
Das Café ist am Samstag von 10:00 - 18:30 Uhr geöffnet.
Vom 01.10. bis 10.10. wegen Sanierungsarbeiten geschlossen.
Offene Stellen
Unser Unternehmen befindet sich aktuell in einer dringenden Suche nach motiviertem Personal für verschiedene Bereiche, darunter Verkauf, Café, Backstube und Konditorei. Wir heißen sowohl ausgelernte Fachkräfte als auch Auszubildende, die bei uns starten möchten, herzlich willkommen. Zusätzlich sind auch Quereinsteiger mit Interesse und Leidenschaft für unsere Branche eingeladen, sich bei uns zu bewerben."
Wir wurden mit der “Goldenen Brezel” ausgezeichnet
Ehre, wem Ehre gebührt: Als eine von 19 Berliner Bäckereien haben wir das herausragende Qualitätssiegel „Goldene Brezel“ der Bäcker-Innung Berlin erhalten. Das Zertifikat steht unter anderem für handwerkliche Herstellung, regelmäßige Teilnahme an Qualitätsprüfungen, konsequente Einhaltung der Lebensmittelhygiene und kompetente Fachberatung. Wir freuen uns riesig.
GEÄNDERTE ÖFFNUNGSZEITEN
Dresdner Feinbäckerei in Berlin-Friedrichshagen
Bölschestraße 89, 12587 Berlin
Montag: geschlossen
Dienstag-Freitag: 6.00-18.30 Uhr
Samstag: 6.00-14.00 Uhr
Sonntag: geschlossen
Dresdner Café in Berlin-Friedrichshagen
Bölschestraße 89, 12587 Berlin
Montag: geschlossen
Dienstag-Freitag: 09.00-17.00 Uhr
Samstag: 11.00-18.00 Uhr
Sonntag: geschlossen
Dresdner Feinbäckerei in Berlin-Rahnsdorf
Püttbergeweg 2-5, 12589 Berlin
Montag: geschlossen
Dienstag-Freitag: 6.30-15.30 Uhr
Samstag: 6.30-12.00 Uhr
Sonntag: geschlossen
3. Oktober 2021 Tag der Deutschen Einheit
Am 3. Oktober 2021 ist die Bäckerei und das Café geschlosen.
23. Januar 2020 Goldenen Brezel 2020/2021
Am 24. Januar 2020 findet die Verleihung der "Goldenen Brezel 2020/2021" statt. Die Verleihung wird um 15:00 Uhr auf der Bühne der Halle 23a während Grünen Woche durchgeführt.
Die Goldene Brezel ist das Qualitätszertifikat des Bäcker- und Konditoren-Landesverbandes Berlin und Brandenburg e. V. und wird alle zwei Jahre an die Innungsbetriebe Brandenburg und Berlin verliehen.
Die Goldene Brezel ist das Qualitätszertifikat des Bäcker- und Konditoren-Landesverbandes Berlin und Brandenburg e. V. und wird alle zwei Jahre an die Innungsbetriebe Brandenburg und Berlin verliehen.
7. September 2017 Bobrowskis Mühle
Am 7. September 2017 liest der Wahl-Berliner Tobias Premper aus seinem 2016 erschienenen Buch „Mississippi Orangeneis Blues“ bei Bobrowskis Mühle.
Bobrowskis Mühle ist eine Lesereihe der Johannes-Bobrowski-Gesellschaft, in der jüngere, deutschsprachige Autoren in Johannes Bobrowskis Wohnort Berlin-Friedrichshagen aus ihren Werken lesen. Ort der monatlichen Lesung ist unser Dresdner Café in der Bölschestraße 89. Der Eintrittspreis beträgt 4 Euro. Kein Vorverkauf. Tischreservierungen ausschließlich in der Dresdner Feinbäckerei. Beginn ist um 19.30 Uhr.
Bobrowskis Mühle ist eine Lesereihe der Johannes-Bobrowski-Gesellschaft, in der jüngere, deutschsprachige Autoren in Johannes Bobrowskis Wohnort Berlin-Friedrichshagen aus ihren Werken lesen. Ort der monatlichen Lesung ist unser Dresdner Café in der Bölschestraße 89. Der Eintrittspreis beträgt 4 Euro. Kein Vorverkauf. Tischreservierungen ausschließlich in der Dresdner Feinbäckerei. Beginn ist um 19.30 Uhr.
6. Juli 2017 Bobrowskis Mühle
Am 6. Juli 2017 um 19.30 Uhr liest der Schriftsteller und Musiker Tilman Rammstedt aus seinem 2016 erschienenen Roman „Morgen mehr“ bei Bobrowskis Mühle.
Bobrowskis Mühle ist eine Lesereihe der Johannes-Bobrowski-Gesellschaft, in der jüngere, deutschsprachige Autoren in Johannes Bobrowskis Wohnort Berlin-Friedrichshagen aus ihren Werken lesen. Ort der monatlichen Lesung ist unser Dresdner Café in der Bölschestraße 89. Der Eintrittspreis beträgt 4 Euro. Kein Vorverkauf. Tischreservierungen ausschließlich in der Dresdner Feinbäckerei.
Bobrowskis Mühle ist eine Lesereihe der Johannes-Bobrowski-Gesellschaft, in der jüngere, deutschsprachige Autoren in Johannes Bobrowskis Wohnort Berlin-Friedrichshagen aus ihren Werken lesen. Ort der monatlichen Lesung ist unser Dresdner Café in der Bölschestraße 89. Der Eintrittspreis beträgt 4 Euro. Kein Vorverkauf. Tischreservierungen ausschließlich in der Dresdner Feinbäckerei.
16. Mai 2017 Tag des Deutschen Brotes
Am 16. Mai 2017 ist der Tag des Deutschen Brotes, ausgerufen vom Deutschen Bäckerhandwerk. Ziel dieses besonderen Tages ist, vor allem die regionale Brotkultur und -vielfalt zu zeigen und noch mehr Begeisterung für das Bäckerhandwerk zu schüren. Allein in Deutschland gibt es über 3000 verschiedene Brotsorten. Das ist Weltrekord. Und Grund genug, an diesem Tag über das Brot und die Bäcker zu sprechen, etwas von ihrer Geschichte zu erfahren, ihrer Bedeutung und natürlich ihrer Zukunft.
Die Aktionswoche vom 13. bis 21. Mai 2017 bietet daher den Backstuben die Möglichkeit, auf ihre ganz eigene Brotkultur aufmerksam zu machen und so der jahrhundertelangen Tradition und modernen Vielfalt des Brotes Anerkennung zu verleihen. Daher sind Sie herzlich eingeladen, uns auch in dieser Woche zu besuchen und jeden Tag eine andere unserer traditionellen Brotspezialitäten zu kosten.
Offizieller Highlight der Aktionswoche ist ein zentraler Festakt am 16. Mai 2017 mit der Ernennung des Botschafters des Deutschen Brotes 2017. In den historischen Räumlichkeiten des E-Werks wird es ein unterhaltsames Programm, einen spannenden Austausch zwischen Politik, Verbänden und Kollegen sowie regionale Brotspezialitäten aus Backstuben aller Himmelsrichtungen geben. Denn guter Geschmack verdient besondere Aufmerksamkeit.
Weitere Infos zum Tag des Deutschen Brotes finden Sie unter www.innungsbaecker.de
Die Aktionswoche vom 13. bis 21. Mai 2017 bietet daher den Backstuben die Möglichkeit, auf ihre ganz eigene Brotkultur aufmerksam zu machen und so der jahrhundertelangen Tradition und modernen Vielfalt des Brotes Anerkennung zu verleihen. Daher sind Sie herzlich eingeladen, uns auch in dieser Woche zu besuchen und jeden Tag eine andere unserer traditionellen Brotspezialitäten zu kosten.
Offizieller Highlight der Aktionswoche ist ein zentraler Festakt am 16. Mai 2017 mit der Ernennung des Botschafters des Deutschen Brotes 2017. In den historischen Räumlichkeiten des E-Werks wird es ein unterhaltsames Programm, einen spannenden Austausch zwischen Politik, Verbänden und Kollegen sowie regionale Brotspezialitäten aus Backstuben aller Himmelsrichtungen geben. Denn guter Geschmack verdient besondere Aufmerksamkeit.
Weitere Infos zum Tag des Deutschen Brotes finden Sie unter www.innungsbaecker.de
14. Mai 2017 Muttertag
Jedes Jahr am zweiten Sonntag im Mai ist es wieder soweit: Muttertag. Und natürlich braucht es keinen besonderen Tag, um der eigenen Mutter einen Strauß Blumen zu schenken oder eine Freude zu machen. Aber da er nun schon vor der Tür steht: Wir wünschen allen Müttern einen wundervoll harmonischen Tag im Kreise der Familie – einen Tag voller Erholung, voller Lachen, gedeckt mit schönen Erinnerungen, vielleicht sogar einem leckeren Frühstück am Bett und natürlicher voller Liebe.
Beste Grüße, Ihr Rainer Schwadtke und das gesamte Team der Dresdner Feinbäckerei
Beste Grüße, Ihr Rainer Schwadtke und das gesamte Team der Dresdner Feinbäckerei
13. und 14. Mai 2017 BÖLSCHEFEST
Herzlich Willkommen zum Bölschefest! Bereits zum 27. Mal begrüßt unser Straßenfest am 13. und 14. Mai mit einem abwechslungsreichen Mix aus Bühnenprogrammen, buntem Markttreiben sowie allerlei Leckereien an den zahlreichen Gastronomieständen die Friedrichshagener und deren Gäste. Die Geschäfte sind am Wochenende geöffnet und laden zum Stöbern und Entdecken ein. Und natürlich haben auch wir an beiden Tagen für Sie geöffnet und freuen uns in der Feinbäckerei sowie dem Dresdner Café auf Ihren Besuch. Wir wünschen beste Unterhaltung und viel Spaß beim Feuerwerk am schönsten Müggelmeer der Welt!
UNSERE SONDERÖFFNUNGSZEITEN AN DIESEM WOCHENENDE
Dresdner Feinbäckerei
Bölschestraße 89, 12587 Berlin
Sa 5.30-19.00 Uhr / So 7.00-18.00 Uhr
Dresdner Café
Bölschestraße 89, 12587 Berlin
Sa 9.00-18.00 Uhr / So 9.00-18.00 Uhr
Anlässlich des Bölschefestes laden wir Sie an beiden Tagen herzlich ein, unserer reichhaltiges Frühstücksangebot im Dresdner Café zu genießen.
UNSERE SONDERÖFFNUNGSZEITEN AN DIESEM WOCHENENDE
Dresdner Feinbäckerei
Bölschestraße 89, 12587 Berlin
Sa 5.30-19.00 Uhr / So 7.00-18.00 Uhr
Dresdner Café
Bölschestraße 89, 12587 Berlin
Sa 9.00-18.00 Uhr / So 9.00-18.00 Uhr
Anlässlich des Bölschefestes laden wir Sie an beiden Tagen herzlich ein, unserer reichhaltiges Frühstücksangebot im Dresdner Café zu genießen.
CHRISTOPHORUSKIRCHE
Echte Bäcker. Echte Liebe. Und echter Glaube. Wer bis heute noch nicht den Weg in die Bölschestraße gefunden hat, der hat definitiv was nachzuholen. Denn in besagter Meile, und all ihren so herrlich verträumten Satellitengassen, umsäuselt den aufmerksamen Besucher jener weltoffene Esprit der Friedrichshagener Gemeinde, der auch bald die Gäste des Evangelischen Kirchentages begrüßen wird. Und dort in der Bölsche, deren geografischer Mittelpunkt die Christophoruskirche ist - sofern man daran glaubt, wird man nicht nur von einem Pferde stehlenden Pfarrer begrüßt, sondern vor allem von glaubhaft vorgetragener Ökumene.
Überzeugen Sie sich bitte selbst unter www.christophorus-kirche.de
Überzeugen Sie sich bitte selbst unter www.christophorus-kirche.de
1. Mai 2017
Der 1. Mai ist nicht nur der Kampftag der Arbeiterbewegung (deshalb haben wir natürlich geschlossen!), sondern auch der Beginn der Maiglöckchenzeit und in diesem Jahr Garant für ein hoffentlich erholsames und sonniges Dreitage-Wochenende. Daher wünschen wir allen Kunden und Freunden der Dresdner Feinbäckerei drei beschauliche Tage im Kreise Ihrer Liebsten und freuen uns ab dem 2. Mai wieder auf Ihren Besuch!
Rainer Schwadtke und das ganze Team der Dresdner Feinbäckerei
Rainer Schwadtke und das ganze Team der Dresdner Feinbäckerei
18. April 2017
Das Thema “Facharbeitermangel in der Dresdner Feinbäckerei“ haben in den letzten Wochen verschiedene Berliner Zeitungen und Magazine aufgegriffen und näher beleuchtet.
Hier geht es zu den jeweiligen Artikeln.
Berliner Zeitung: Immer montags ist der Ofen aus.
Berliner Kurier: Die Azubis kriegen es nicht mehr gebacken.
Berliner Woche: Personalnot in der Backstube.
Magazin der Handwerkskammer Berlin: Notbremse! Montags geschlossen.
Hier geht es zu den jeweiligen Artikeln.
Berliner Zeitung: Immer montags ist der Ofen aus.
Berliner Kurier: Die Azubis kriegen es nicht mehr gebacken.
Berliner Woche: Personalnot in der Backstube.
Magazin der Handwerkskammer Berlin: Notbremse! Montags geschlossen.
13. April 2017 Wir wünschen Ihnen ein frohes Osterfest!
Wer am Ostersamstag neben all den frühlingshaften Leckereien nicht auf frische Brötchen und Brot verzichten will, der braucht nicht lange suchen: Auch an diesem Samstag heißen wir Sie natürlich herzlich willkommen in unserer Feinbäckerei und dem Dresdner Café und servieren Ihnen neben Kuchen und himmlischem Gebäck jede Menge süße Hasen, Lämmer und Butterstollen.
Und sollten Sie es nicht schaffen vorbeizuschauen, wünschen wir Ihnen auf diesem Wege erholsame und glückliche Osterfeiertage sowie viel Erfolg bei der Eiersuche!
Dresdner Feinbäckerei in Berlin-Friedrichshagen
Bölschestraße 89, 12587 Berlin
Karfreitag geschlossen / Sa 5.30-16.00 Uhr / Ostersonntag und Ostermontag geschlossen
Dresdner Café in Berlin-Friedrichshagen
Bölschestraße 89, 12587 Berlin
Karfreitag geschlossen / Sa 13.00-18.00 Uhr / Ostersonntag und Ostermontag geschlossen
Dresdner Feinbäckerei in Berlin-Rahnsdorf
Püttbergeweg 2-5, 12589 Berlin
Karfreitag geschlossen / Sa 6.00-12.00 Uhr / Ostersonntag und Ostermontag geschlossen
Dresdner Feinbäckerei in Berlin-Köpenick
Rudower Straße 9, 12557 Berlin
Karfreitag geschlossen /Sa 6.30-11.30 Uhr / Ostersonntag und Ostermontag geschlossen
Und sollten Sie es nicht schaffen vorbeizuschauen, wünschen wir Ihnen auf diesem Wege erholsame und glückliche Osterfeiertage sowie viel Erfolg bei der Eiersuche!
Dresdner Feinbäckerei in Berlin-Friedrichshagen
Bölschestraße 89, 12587 Berlin
Karfreitag geschlossen / Sa 5.30-16.00 Uhr / Ostersonntag und Ostermontag geschlossen
Dresdner Café in Berlin-Friedrichshagen
Bölschestraße 89, 12587 Berlin
Karfreitag geschlossen / Sa 13.00-18.00 Uhr / Ostersonntag und Ostermontag geschlossen
Dresdner Feinbäckerei in Berlin-Rahnsdorf
Püttbergeweg 2-5, 12589 Berlin
Karfreitag geschlossen / Sa 6.00-12.00 Uhr / Ostersonntag und Ostermontag geschlossen
Dresdner Feinbäckerei in Berlin-Köpenick
Rudower Straße 9, 12557 Berlin
Karfreitag geschlossen /Sa 6.30-11.30 Uhr / Ostersonntag und Ostermontag geschlossen
20. Januar 2017 Neujahrsempfang im Köpenicker Rathaus
Anlässlich des traditionellen Neujahrsempfangs im Köpenicker Rathaus begrüßten Treptow-Köpenicks Bürgermeister Oliver Igel und BV-Vorsteher Peter Groos (beide SPD) am 20. Januar rund 450 Vertreter aus Politik, Kunst, Wissenschaft sowie von ehrenamtlichen Vereinen, Selbsthilfegruppen und Initiativen. Darunter die Bürgerstiftung Treptow-Köpenick, die Deutsche Lebensrettungs-Gesellschaft, der Ortsverein Grünau, die Seniorenvertretung, der Heimatverein Köpenick und das Kulturzentrum Ratz-Fatz. Und auch Konditor- und Bäckermeister Rainer Schwadtke von der Dresdner Feinbäckerei war an diesen Abend zu Gast im Ratssaal.
Den kompletten Artikel der Berliner Woche lesen Sie hier.
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Foto: Ralf Drescher
25. Januar 2017 Süßes zur Vogelhochzeit
Dass der Rabe und die Elster am 25. Januar heiraten, weiß in der Lausitz jedes Kind. Mädchen und Jungen ziehen singend in einem bunt geschmückten Zug durch die Orte. Angeführt wird die Kinderschar in selbst gebastelten, gefiederten Kostümen von Braut und Bräutigam in sorbischer Festtagstracht. Vogelhochzeit - so nennen die Sorben diesen Brauch.
Nach dem alten Brauch der Lausitzer Vogelhochzeit stellten die Kinder am Vorabend des 25. Januar einen leeren Teller nach draußen. In der Nacht legten die Vögel eine Nascherei als Dank für das Füttern im Winter darauf - Trockenobst, Kekse, ein Plins und manchmal einen Zuckerwürfel.
Genascht wird heutzutage auch noch, allerdings üppiger. Und deshalb gibt es auch in der Dresdner Feinbäckerei Vögel aus Baiser, schokoladenüberzogene Cremenester gefüllt mit bunten Zuckereiern und süß glasiertes, in besonderer Art geformtes Gebäck. Damit der Hochzeitsteller der Kinder nicht leer bleibt.
Nach Kälte, Schnee und der winterlichen Dunkelheit ist die Vogelhochzeit am 25. Januar ein bunter Farbtupfer und erster süßer Moment auf dem Weg in den Frühling, der unbedingt auch über Friedrichshagen führen sollte.
Nach dem alten Brauch der Lausitzer Vogelhochzeit stellten die Kinder am Vorabend des 25. Januar einen leeren Teller nach draußen. In der Nacht legten die Vögel eine Nascherei als Dank für das Füttern im Winter darauf - Trockenobst, Kekse, ein Plins und manchmal einen Zuckerwürfel.
Genascht wird heutzutage auch noch, allerdings üppiger. Und deshalb gibt es auch in der Dresdner Feinbäckerei Vögel aus Baiser, schokoladenüberzogene Cremenester gefüllt mit bunten Zuckereiern und süß glasiertes, in besonderer Art geformtes Gebäck. Damit der Hochzeitsteller der Kinder nicht leer bleibt.
Nach Kälte, Schnee und der winterlichen Dunkelheit ist die Vogelhochzeit am 25. Januar ein bunter Farbtupfer und erster süßer Moment auf dem Weg in den Frühling, der unbedingt auch über Friedrichshagen führen sollte.
17. Januar 2017 "Zu dumm, zu faul: Die Azubis kriegen es nicht mehr gebacken“
Artikel im Berliner Kurier zum aktuellen Facharbeitermangel in der Dresdner Feinbäckerei
www.berliner-kurier.de
www.berliner-kurier.de
Geänderte Öffnungszeiten
Liebe Kunden und Freunde der Dresdner Feinbäckerei,
wir kneten, rollen und backen für unser Leben gern, aber aufgrund akuten Facharbeitermangels in unseren Backstuben können wir dies - bis auf Weiteres - montags nicht mehr für Sie leisten. Damit wir auch in Zukunft Ihren hohen Ansprüchen an unser Traditionshandwerk gerecht werden können, ändern sich die Öffnungszeiten in unseren drei Filialen und dem Dresdner Café wie folgt:
Dresdner Feinbäckerei in Berlin-Friedrichshagen
Bölschestraße 89, 12587 Berlin
Montag geschlossen / Di-Fr 5.30-18.30 Uhr / Sa 5.30-16.00 Uhr / So 13.00-16.00 Uhr
Dresdner Café in Berlin-Friedrichshagen
Bölschestraße 89, 12587 Berlin
Montag geschlossen / Di-Fr 9.00-18.00 Uhr / Sa-So 13.00-18.00 Uhr
Dresdner Feinbäckerei in Berlin-Rahnsdorf
Püttbergeweg 2-5, 12589 Berlin
Montag geschlossen / Di-Fr 6.00-18.00 Uhr / Sa 6.00-12.00 Uhr / Sonntag geschlossen
Dresdner Feinbäckerei in Berlin-Köpenick
Rudower Straße 9, 12557 Berlin
Montag geschlossen / Di-Fr 6.30-18.00 Uhr / Sa 6.30-11.30 Uhr / Sonntag geschlossen
wir kneten, rollen und backen für unser Leben gern, aber aufgrund akuten Facharbeitermangels in unseren Backstuben können wir dies - bis auf Weiteres - montags nicht mehr für Sie leisten. Damit wir auch in Zukunft Ihren hohen Ansprüchen an unser Traditionshandwerk gerecht werden können, ändern sich die Öffnungszeiten in unseren drei Filialen und dem Dresdner Café wie folgt:
Dresdner Feinbäckerei in Berlin-Friedrichshagen
Bölschestraße 89, 12587 Berlin
Montag geschlossen / Di-Fr 5.30-18.30 Uhr / Sa 5.30-16.00 Uhr / So 13.00-16.00 Uhr
Dresdner Café in Berlin-Friedrichshagen
Bölschestraße 89, 12587 Berlin
Montag geschlossen / Di-Fr 9.00-18.00 Uhr / Sa-So 13.00-18.00 Uhr
Dresdner Feinbäckerei in Berlin-Rahnsdorf
Püttbergeweg 2-5, 12589 Berlin
Montag geschlossen / Di-Fr 6.00-18.00 Uhr / Sa 6.00-12.00 Uhr / Sonntag geschlossen
Dresdner Feinbäckerei in Berlin-Köpenick
Rudower Straße 9, 12557 Berlin
Montag geschlossen / Di-Fr 6.30-18.00 Uhr / Sa 6.30-11.30 Uhr / Sonntag geschlossen
Grüne Woche
Eine halbe Million Besucher, 1.500 Aussteller und mehr als 100.000 Produkte aus Deutschland und der Welt: Für Menschen mit Sinn für Traditionen und Innovationen ist die jährliche Internationale Grüne Woche (kurz IGW) in Berlin ein absolutes Muss. Bereits zum 82. Mal öffnet die weltweit größte Ausstellung für Ernährung, Landwirtschaft und Gartenbau auch 2017 wieder vom 20. bis 29. Januar ihre Pforten für Besucher. Und da Themen wie nachwachsende Rohstoffe, Bio, Gartenbau und der ländliche Raum der Zukunft auch im Bäckereihandwerk immer mehr an Bedeutung gewinnen, ist die Bäcker-Innung Berlin gleich mit zwei Ständen auf der Messe vertreten.
Besuch der Bäcker-Nationalmannschaft
Eines der großen Themen der IGW 2017 wird das Frühstück sein. Das spielt natürlich besonders den Bäckern in die Karten, die eigens dafür die Deutsche Bäcker-Nationalmannschaft an ihren 1. Stand in Halle 3.2 geladen haben. Dort wartet auch ein hochmodern umgebauter Doppeldecker-Bus mit speziellen Backkursen für Kinder und ein riesiger Erlebnisbauernhof auf die Besucher. Und am 2. Stand der Bäcker-Innung in Halle 23a des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft kann man sich zudem ausführlich über die Bedeutung von Brot- und Backwaren für die tägliche Ernährung informieren.
Weitere Infos zur Bäcker-Innung Berlin gibt es unter www.baecker-berlin.de
Mehr Infos zur Grünen Woche, allen Ausstellern und den Öffnungszeiten finden Sie unter www.gruenewoche.de
Besuch der Bäcker-Nationalmannschaft
Eines der großen Themen der IGW 2017 wird das Frühstück sein. Das spielt natürlich besonders den Bäckern in die Karten, die eigens dafür die Deutsche Bäcker-Nationalmannschaft an ihren 1. Stand in Halle 3.2 geladen haben. Dort wartet auch ein hochmodern umgebauter Doppeldecker-Bus mit speziellen Backkursen für Kinder und ein riesiger Erlebnisbauernhof auf die Besucher. Und am 2. Stand der Bäcker-Innung in Halle 23a des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft kann man sich zudem ausführlich über die Bedeutung von Brot- und Backwaren für die tägliche Ernährung informieren.
Weitere Infos zur Bäcker-Innung Berlin gibt es unter www.baecker-berlin.de
Mehr Infos zur Grünen Woche, allen Ausstellern und den Öffnungszeiten finden Sie unter www.gruenewoche.de
Die Dresdner Feinschmeckerei
Die Dresdner Feinbäckerei gehört zu den 500 besten Bäckereien Deutschlands. Zu diesem Schluss kam das internationale Gourmet-Magazin DER FEINSCHMECKER, dessen Redaktion rund 800 Bäckereien in ganz Deutschland getest hat. Dafür haben 25 Mitarbeiter anonym die Bäckereien besucht, Brot, Brötchen und Feingebäck gekauft und probiert und sich einen Eindruck von der Atmosphäre um Geschäft und von der Fachkenntnis und Freundlichkeit der Verkäufer/innen gemacht. Nach wie vor gibt es immer weniger unabhängige Bäckereien - täglich schließen Betriebe. Aber gute Bäcker behaupten sich gegen die Konkurrenz der Discounter, die tiefgefrorene Teiglinge nur aufbacken, und Großketten, die oft auf Backmischungen zurückgreifen.In Deutschland gibt es derzeit etwa 12.200 Bäckerei-Meisterbetriebe mit rund 35.000 Filialen (rund 47.000 Verkaufsstellen).
DER FEINSCHMECKER informiert monatlich über neue Trends in der Gastronomiewelt, Hotellerie und im Weinbau sowie über regionale Spezialitäten bester Qualität.
DER FEINSCHMECKER informiert monatlich über neue Trends in der Gastronomiewelt, Hotellerie und im Weinbau sowie über regionale Spezialitäten bester Qualität.
2./3. OKTOBER 2016
Das Dresdner Café sowie unsere Bäckerei bleiben an diesen beiden Tagen geschlossen
1.-3. OKTOBER 2016 Berlin Food Week
Die Dresdner Feinbäckerei präsentiert sich auf dem Messestand des Bezirkes Treptow-Köpenik im ehemaligen Heizkraftwerk in Berlin Mitte
Mai 2016 VERLEIHUNG DER BÜRGERMEDAILLE VON BERLIN TREPTOW-KÖPENICK
Für sein außerordentliches soziales Engagement auf Bezirks- und Bundesebene wurde Rainer Schwadtke von der Dresdner Feinbäckerei am 27. Mai 2016 die Bürgermedaille des Bezirks Treptow-Köpenick verliehen. Unter Anwesenheit des Präsidenten des Abgeordnetenhauses von Berlin, Ralf Wieland, wurde die Auszeichnung vom Vorsteher der Bezirksverordnetenversammlung Peter Groos und vom Stellvertretenden Bezirksbürgermeister Gernot Klemm übergeben.
Tief verwurzelt im Bezirk ist es Schwadtke ein inneres Bedürfnis, viele im Bezirk beheimatete Vereine zu unterstützen, was die außerschulische Betätigung vieler Jugendlicher sichert. Vor allem die Ausstattung der Vereine und Trainingslager, in denen es neben sportlicher Anleitung auch um die Stärkung des Teamgeistes geht, benötigen finanzielle Unterstützung.
Aber auch die Kleinsten erfahren eine Förderung. So unterstützt der Bäckermeister beispielsweise karitative Vereine und Projekte wie das SOS Kinderdorf, UNICEF oder “Ein Herz für Kinder” genauso wie den Kindertag auf dem Marktplatz Friedrichshagen. In besonders kindgerechten Backkursen führt er Kindergartenkinder an die aufwendige Herstellung von Nahrungsmittel wie Brot und Brötchen heran und vermittelt, wie wichtig die nachhaltige Entwicklung von Rohstoffen ist.
Hervorzuheben ist auch sein Engagement innerhalb der Bundesinitiative “Frühe Hilfen”, eine Initiative, die Bundesländer, Städte, Gemeinden und Landkreise in ihrem Engagement für die Frühen Hilfen für junge Familien und Alleinerziehende unterstützt. Dank Rainer Schwadtke können im Bezirk Treptow-Köpenick 2000 Willkommensrucksäcke für Neugeborene vergeben werden.
Neben Rainer Schwadtke wurde auch Jürgen Hilbrecht für sein leidenschaftliches Engagement als Schauspieler und Entertainer in der Kunst- und Kulturszene Treptow-Köpenicks gewürdigt. Hilbrecht steht bereits seit 50 Jahren auf der Bühne und verkörpert seit 26 Jahren für die Köpenicker und ihre Gäste den Hauptmann von Köpenick.
Die Bürgermedaille des Bezirks Treptow-Köpenick wurde bereits zum 13. Mal verliehen. Eine Jury hatte zuvor aus 15 Vorschlägen die diesjährigen Preisträger ausgewählt.
Tief verwurzelt im Bezirk ist es Schwadtke ein inneres Bedürfnis, viele im Bezirk beheimatete Vereine zu unterstützen, was die außerschulische Betätigung vieler Jugendlicher sichert. Vor allem die Ausstattung der Vereine und Trainingslager, in denen es neben sportlicher Anleitung auch um die Stärkung des Teamgeistes geht, benötigen finanzielle Unterstützung.
Aber auch die Kleinsten erfahren eine Förderung. So unterstützt der Bäckermeister beispielsweise karitative Vereine und Projekte wie das SOS Kinderdorf, UNICEF oder “Ein Herz für Kinder” genauso wie den Kindertag auf dem Marktplatz Friedrichshagen. In besonders kindgerechten Backkursen führt er Kindergartenkinder an die aufwendige Herstellung von Nahrungsmittel wie Brot und Brötchen heran und vermittelt, wie wichtig die nachhaltige Entwicklung von Rohstoffen ist.
Hervorzuheben ist auch sein Engagement innerhalb der Bundesinitiative “Frühe Hilfen”, eine Initiative, die Bundesländer, Städte, Gemeinden und Landkreise in ihrem Engagement für die Frühen Hilfen für junge Familien und Alleinerziehende unterstützt. Dank Rainer Schwadtke können im Bezirk Treptow-Köpenick 2000 Willkommensrucksäcke für Neugeborene vergeben werden.
Neben Rainer Schwadtke wurde auch Jürgen Hilbrecht für sein leidenschaftliches Engagement als Schauspieler und Entertainer in der Kunst- und Kulturszene Treptow-Köpenicks gewürdigt. Hilbrecht steht bereits seit 50 Jahren auf der Bühne und verkörpert seit 26 Jahren für die Köpenicker und ihre Gäste den Hauptmann von Köpenick.
Die Bürgermedaille des Bezirks Treptow-Köpenick wurde bereits zum 13. Mal verliehen. Eine Jury hatte zuvor aus 15 Vorschlägen die diesjährigen Preisträger ausgewählt.
Bildnachweis: Bezirksamt Treptow-Köpenick
26. APRIL 2016 TAG DES DEUTSCHEN BROTES
Am 26. April begeht das deutsche Bäckerhandwerk zum vierten Mal den Tag des Deutschen Brotes. Im Mittelpunkt stehen die deutschen Innungsbäcker und ihre einmalige Backkunst. Auch wir sind stolz auf unsere Brotkultur und haben den Anspruch, Ihnen eine leckere, ursprüngliche und gesunde Brotvielfalt zu bieten. Feiern Sie diesen Tag mit uns und lassen Sie sich überraschen!
15. JANUAR 2016 GOLDENE BREZEL FÜR DRESDNER FEINBÄCKEREI
Konditor und Bäckermeister Rainer Schwadtke von der Dresdner Feinbäckerei wurde am Eröffnungstag der Internationalen Grünen Woche in Berlin mit der Goldenen Brezel ausgezeichnet. Der Bundesminister für Ernährung und Landwirtschaft, Christian Schmidt, und der Regierende Bürgermeister von Berlin, Michael Müller, überreichten Rainer Schwadtke - sowie 17 weiteren Berliner Handwerksbäckereien - am 15. Januar 2016 persönlich das begehrte, zertifizierte Gütesiegel. "Die Goldene Brezel ist ein wichtiges Qualitätsmerkmal", unterstrich Lars Siebert, stellvertretender Obermeister der Berliner Bäcker-Innung zum Auftakt der weltgrößten Verbraucherschau für Landwirtschaft und Ernährung, "und speziell in der Anonymität einer Millionenmetropole wie Berlin im Hinblick auf das Angebot frischer Backwaren von besonderer Bedeutung."
